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热烈庆贺绿根儿公司举办“公司烹饪技能大赛”圆满成功

提供者:绿根儿   来源: http://lvgen.net/xwzx/n45.html   时间:2018-01-20
       绿根儿公司自开店以来,就一直秉持“食品安全大如天,服务质量重如山”的理念,为顾客提供和保障安全、营养、健康、美味的餐品。为提升公司各分店餐品质量与服务水平,同时提高厨房人员专业技术水平和创新能力。2018年1月20日,我公司举办了“公司烹饪技能大赛”。本次烹饪大赛意在展示后厨风采,提高后厨员工技能,传播健康美食理念。

        本次烹饪大赛分为套餐团赛、创新菜、炒制单人赛、面点单人赛共3个项目,共有7支队伍,30余名选手参加比赛。绿根儿公司配餐服务中心北城总经理詹洁、配餐服务中心南城总经理张铁、配餐服务中心技术总监石艳军、综合管理部经理孙德峰、另外我公司特邀请保定星光酒店、玉兰香餐饮公司的厨师及面点专家担任本次比赛的评委。 

        每支队伍现场制作营养团餐一道、指定菜品一道、创新菜品一道。各个团队的参赛选手熟练操作、秩序井然、有条不紊地进行。

团餐

指定菜—鱼香肉丝


创新菜



精致的面点


评委打分
        最后,精心制作的烹饪作品,经过评委们的公平、公正的评判,配送中心分店荣获团体第一名,儿童医院厨师闫磊荣获热菜第一名,儿童医院面点师张新艳荣获面点第一名。
        本次烹饪大赛给我公司各个店提供一个相互学习和相互交流的平台,激发创新意识,激励厨师们刻苦钻研烹饪技艺,不断提高技能水平。绿根儿也会进一步加强日常餐饮的文明规范服务工作,强化安全管理,确保食品安全卫生;更会注重专业人才队伍建设,培养一支技术能力突出、素质过硬的餐饮服务团队。始终秉持“食品安全大如天,服务质量重如山”的理念,为顾客提供和保障安全、营养、健康、美味的餐品!

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